La Filiera del Caffe espresso

25.00 

Διαθεσιμότητα: 3 σε απόθεμα

Ασφαλείς Πληρωμές

Δωρεάν Μεταφορικά για πάνω απο 100€

  • Γρήγορη Παράδοση
  • Άμεση Υποστήριξη
Κωδικός προϊόντος: vivlia Κατηγορία:

Ο τίτλος του «Σύστημα Παραγωγής Εσπρέσο» έχει σκοπό να περιγράψει το ταξίδι του καφέ από φυτό σε φλιτζάνι.

Το βιβλίο σχεδιάστηκε ως ένα χρήσιμο εργαλείο εκπαίδευσης – που αγκαλιάζει τα κύρια θέματα στον κόσμο του καφέ – για τους λάτρεις του καφέ και για επαγγελματίες του κλάδου, όπως ψητές κόκκων καφέ, χονδρέμποροι πράσινου καφέ και baristas. Λόγω της πληρότητας των θεμάτων, της ποσότητας των εικόνων και του μοναδικού περιεχομένου γραφικών, έχει γίνει επίσης ένα σημαντικό κείμενο για όσους προσεγγίζουν πρώτοι τον τομέα.

Η δίγλωσση ιταλική-αγγλική έκδοση (μαζί με τις μεταφράσεις στα ρωσικά και τα γερμανικά που ακολούθησαν) έφεραν αυτόν τον τίτλο στο ξένο κοινό, καθιστώντας τον μια πραγματική εκδοτική επιτυχία στον επαγγελματικό τομέα. Η πέμπτη έκδοση κυκλοφόρησε το 2010.

Το βιβλίο χωρίζεται σε 4 κεφάλαια:

Πράσινο
Το φυτό του καφέ, τα μυστικά πίσω από τη συγκομιδή και την επεξεργασία των φρούτων
Τσάντα
Το μακρύ ταξίδι του πράσινου καφέ σε σακουλάκια από γιούτα, οι ιδιότητες του κόκκου και οι ειδικοί που τα αξιολογούν
Ψήναμε
την τεχνογνωσία και τη μεταμόρφωση του καφέ
Espresso
σε κόκκους Η ιταλική τεχνολογία πίσω από τον καφέ εσπρέσο και οι χρυσοί κανόνες για ένα τέλειο φλιτζάνι

Οι συγγραφείς

Τα αδέρφια Franco και Mauro Bazzara είναι ιδρυτικά μέλη της Specialty Coffee Association of Europe και  υποστηρικτές της πρωτοβουλίας που σχετίζεται με τον καφέ TriestEspresso Expo, της μοναδικής εμπορικής έκθεσης στον κόσμο που επικεντρώνεται στον εσπρέσο. Είναι επίσης μέλη του διοικητικού συμβουλίου ορισμένων σημαντικών μακροχρόνιων ενώσεων στον τομέα, όπως η  Associazione Caffè Trieste και η Gruppo Triveneto Torrefattori .

 

Βάρος1 kg
Καλάθι αγορών
La Filiera del Caffe espresso
25.00 

Διαθεσιμότητα: 3 σε απόθεμα

Scroll to Top